Cucina tradizionale afgana
Cibo in Afghanistan
Il cibo in Afghanistan è caratterizzato da prezzi piuttosto bassi, ma solo se si mangia nei ristoranti locali o si acquista cibo nei mercati locali..
Cibo in Afghanistan
La cucina afgana è considerata una delle più antiche del pianeta e, nonostante le guerre e la scarsa gamma di prodotti (a causa delle condizioni climatiche in molte parti del paese non è facile coltivare colture agricole), la cucina locale è conosciuta al di fuori del paese.
La dieta degli afgani consiste in riso, carne, verdure e frutta, zuppe spesse, pasta, latticini, legumi, frattaglie, torte piatte naan.
Gli afgani preferiscono usare il pilaf e altri piatti di carne con vari contorni di verdure, cereali o legumi, nonché con formaggio o salsa piccante.
Per quanto riguarda le spezie, i piatti afgani sono conditi con curry, semi d'uva macinati, aceto, olio e salsa di pepe nero, Hawaii (una miscela di curcuma, pepe nero, coriandolo, cumino).
In Afghanistan, potrai provare lo "shish-kebab" (kebab di spiedini di carne, verdure e strutto); "keftu-kebab" (kebab di carne macinata e cipolle); “Morgue-kebab” (kebab di pollo); pilaf (è fatto da riso, verdure varie e spezie con l'aggiunta di manzo, costolette di agnello o pollame); “Feed-sabzi” (agnello o manzo in umido con spinaci, spezie e altre verdure); "Mushavu" (zuppa a base di yogurt e legumi); "Burani" (un piatto di pomodori, melanzane e cipolle); pulao (un piatto di riso bollito, carote e uvetta); qabli pulao (agnello pulao).
I più golosi dovrebbero gustare un budino al latte con pistacchi, halva, torte di formaggio o marmellata, frutta candita e noci, biscotti gosh-fil.
In Afghanistan puoi mangiare a:
- caffè e ristoranti dove è possibile ordinare cucina afgana e internazionale (tali stabilimenti sono aperti principalmente a Kabul);
- bar dove verranno serviti pilaf e spiedini (questi stabilimenti sono aperti nelle città di provincia).
Bevande in Afghanistan
Le bevande popolari degli afgani sono il tè (nero, verde), il latte.
Vale la pena notare che è possibile acquistare solo bevande alcoliche in Afghanistan e in istituzioni focalizzate sugli europei.
Tour gastronomico in Afghanistan
I buongustai possono recarsi in Afghanistan nell'ambito di un tour gastronomico per raggiungere i ristoranti locali e gustare piatti nazionali lì..
Durante una vacanza in Afghanistan, farai escursioni nella città di Kabul, famosa per le sue antiche moschee, mausolei e madrasse, esplorerai i dintorni (monumenti della cultura buddista, pittoresche gole, rovine di stupa e monasteri), oltre a gustare piatti colorati della cucina afgana.
Foto dei piatti nazionali dell'Afghanistan -
