Piatti personalizzati o come abbiamo mangiato le cavallette in Tailandia
Dopo aver pubblicato un video su come mangiare le cavallette su entrambe le guance, mi hanno chiesto di dirti di più su che sapore avevano. Pertanto, un breve schizzo su questo argomento. Non pretendo di essere qualcosa di originale, ma sono sicuro che non tutti hanno provato, e non tutti lo sanno «cibo». Prima di questo, ho già scritto diversi post sul cibo, se qualcuno è interessato: Caffè tailandesi e cibo di strada, supermercati tailandesi, mercati tailandesi.
C'è un'opinione secondo cui i thailandesi mangiano cavallette e altri animali striscianti e volanti quasi ogni giorno, e questo è il loro piatto tradizionale. Strano, ma ho la conclusione esattamente opposta. Ho visto che le cavallette sono vendute solo in luoghi in cui i turisti sono affollati, e sembra che questo sia per noi, non per loro. Ho anche letto che in alcune province c'era la carestia in una volta, e gli insetti hanno iniziato a riprodursi lì per integrare la proteina. Può darsi che una volta lo fosse, ma a giudicare dal prezzo, è più economico mangiare un pezzo di carne di questi con le zampe. Certo, dovrebbero essere più economici nei mercati, ma non li ho visti lì..
Allora, qual è il sapore di queste creature? Ho provato solo piccole cavallette e larve (o erano bruchi). E decise solo un paio d'anni dopo averli visti per la prima volta. Tuttavia, la gente chiede, i gruppi hanno già iniziato a guidare in Thailandia, è molto interessante, ma rimane un tale divario. Ma non riuscivo a dominare le grandi cavallette, gli enormi scarabei, simili agli scarafaggi e tutti i tipi di scorpioni, troppo terribili. Quindi, il gusto è sempre quasi lo stesso, indipendentemente dal nome «Prodotto», e ricorda le patatine più comuni, le stesse salate e croccanti. Basta mangiare la prima cavalletta, la barriera si rompe, smetti di avere paura e le spezzi. Cioè, se macini l'insetto in polvere per eliminare l'aspetto terribile e provarlo, difficilmente puoi distinguerlo dalle patatine salate.
Grande e spaventoso
Lo scorso inverno li abbiamo solo fotografati
E questa volta ho deciso di provarli
Andrey, dimostra come gli piacciano le cavallette
C'è una verità, tuttavia, che ho anche incontrato un po 'più tardi. Se le cavallette non erano completamente secche (o erano troppo spruzzate di salsa per diventare bagnate), allora hanno ancora il loro gusto, e per questo inizi a capire cosa mangi. Mmm ... mi sento così secondo me. Forse perché in origine non sono un fan «vivo» cibo. Bene, la salsa non era chiaramente la stessa.
I prezzi degli insetti fluttuano. Cavallette e larve - 20-50 baht per sacco, scorpioni - 50-100 baht a testa.
E un breve video su come tutto ciò è appena stato fatto, non un singolo muscolo sussultò sul viso dei partecipanti all'azione :)
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