Cucina tradizionale sudamericana
La nutrizione in Sud America è caratterizzata dal fatto che la cucina sudamericana si basa su una varietà di ricette culinarie. A seconda della regione di visita, è possibile gustare piatti che hanno il loro carattere speciale. Ad esempio, Argentina e Brasile ti delizieranno con piatti di carne, Perù e Cile con una varietà di formaggi, Colombia, Venezuela ed Ecuador con piatti a base di pesce..
Cibo in sud america
La cucina sudamericana - argentina, brasiliana, cilena, la cucina dell'Uruguay, del Perù e di altri paesi - nella preparazione di molti piatti di carne (arrostire sul carbone) è simile alla cucina caucasica. Le cucine dei paesi sudamericani sono caratterizzate da un uso abbondante di spezie (i piatti sono spesso conditi con timo, coriandolo, peperoncino, manioca) e salse (fredde, calde, cremose, dolci, salate, speziate). Le salse (salsa) sono preparate con verdure grattugiate o tritate, che sono riccamente aromatizzate con spezie e persino tequila (sono servite con quasi tutti i piatti).
La dieta dei residenti locali è composta da frutta, verdura, mais, riso, legumi, carne (maiale, agnello, manzo). In alcuni paesi del Sud America, il mais è molto popolare: viene utilizzato per preparare contorni, bollire i porridge e cuocere tortillas (tortillas).
In Sud America, dovresti provare tacchini o polli fritti o bolliti; angu (zuppa a base di mais); riso aromatizzato con salsa di cocco (arros con coco); ceviche (pesce crudo e frutti di mare marinati in succo di lime); piatto speziato a base di maiale con peperoncino (chili con carde); pezzi di maiale con sale e pepe, fritti su spiedini (friedantos); piatto di coda di coccodrillo; cavia fritta o brasata.
E i più golosi possono gustare frutta (papaia, chirima, frutto della passione, delizia turca, tonno), crema al cioccolato con torte di riso, sformato di cocco, budino di frutta (masamororada), vari formaggi dolci cosparsi di cannella e cacao (sono spesso serviti con frutta).
Dove mangiare in Sud America? Al tuo servizio:
- caffè e ristoranti con cucina internazionale;
- ristoranti locali;
- ristoranti fast food (Subway, McDonalds).
Bevande in Sud America
Le bevande popolari dei residenti locali sono caffè nero, compagno, succhi di frutta, acqua di melone refrigerata con menta, birra, vino sangria, tequila, piskosour (grappa di pompelmo con albume e succo di limone).
Tour gastronomico in Sud America
Arrivando in Sud America come parte di un tour gastronomico, potrai assistere a un'interessante cerimonia (prodizio) - la successiva rimozione di vari tipi di carne: nei ristoranti, questo spettacolo sarà eseguito dai carpentieri e nelle case dagli ospiti.
Gli amanti dell'avventura dovrebbero andare in Sud America: dal momento che questo continente è molto contrastante e colorato, qui otterrai nuove impressioni di vari divertimenti (arrampicarsi sulle montagne verso gli insediamenti Inca perduti, viaggiare attraverso la giungla alle cascate, varie escursioni) e delizie gastronomiche.
Foto di piatti nazionali del Sud America -
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