Cucina olandese
La cucina dei Paesi Bassi: questi sono piatti semplici con un gusto piacevole e memorabile: sono abbondanti, semplici e completamente rustici..
Cucina nazionale dei Paesi Bassi
Nei Paesi Bassi, il pesce e i frutti di mare sono molto apprezzati: il piatto più tradizionale si chiama "haring", che è un'aringa leggermente salata con sottaceti e cipolle (prendi l'aringa per la punta, getta la testa all'indietro e abbassa il pesce in bocca). Inoltre, l'aringa viene consumata con vari cereali, patate e contorni di verdure. Dai piatti di pesce puoi goderti il pesce persico in umido con verdure, anguilla affumicata, uovo e limone, polpette fritte e dai piatti di carne - salsicce, "brasati", cosce di maiale in umido, crocchette di carne fritte. E gli edulcoranti dovrebbero dare un'occhiata più da vicino alle piccole frittelle con burro e zucchero a velo ("poffertyes") e wafer rotondi con ripieno di caramello ("wafer di fionda").
Piatti olandesi popolari:
- “Erten-soup” (una zuppa in cui si aggiungono salsiccia affumicata e piselli tritati);
- “Stamppot” (un piatto di verdure grattugiate con purè di patate);
- “Hutspot” (manzo in umido con purè di verdure a forma di patate, carote e cipolle);
- “Kipsate” (un piatto a forma di spiedini di pollo con salsa di arachidi calda);
- “Hutspot” (spezzatino di carne, patate, cipolle e carote).
Dove provare la cucina nazionale?
Con uno spuntino nei Paesi Bassi, nessuno avrà difficoltà (in casi estremi, è possibile utilizzare i servizi di tende di strada e caffè nelle stazioni di servizio), che non si può dire di cibo sano e di alta qualità - anche nella capitale non è così facile trovare ristoranti esclusivamente con cucina locale. La mancia presso le istituzioni locali è facoltativa (è possibile lasciare il 5-10% del conto totale).
Ad Amsterdam puoi soddisfare la tua fame nel ristorante olandese "The Pantry", dove gli ospiti vengono trattati con casseruole di carne macinata, purè di patate, cipolle e cavolfiore; crocchette di formaggio di capra con rucola e salsa di senape al miele; hutspot e altri piatti tradizionali.
Corsi di cucina nei Paesi Bassi
Ad Amsterdam, puoi partecipare a seminari culinari sull'anguilla fumante - una prelibatezza olandese (in un seminario divertente di 2-3 ore, tutti saranno in grado di scoprire la complessità della sua preparazione e lasciarlo cucinare da solo). Il boutique hotel College Hotel (Amsterdam) a volte delizia gli ospiti con laboratori culinari in cui, insieme allo chef, preparano aringhe olandesi e altri piatti popolari.
Un viaggio nei Paesi Bassi può essere organizzato per il Festival culinario "Preuvenement" (agosto, Maastricht), dove è possibile ottenere cibo e bevande con speciali coupon preuvenelap, o il Festival della Cannabis (novembre, Amsterdam), i cui visitatori saranno invitati a conoscere il cibo della canapa.
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