Ristoranti in Giappone - i migliori ristoranti e caffè in Giappone
Ristoranti in Giappone
La terra del sol levante è una delle più esotiche e misteriose dal punto di vista del viaggiatore russo. La lingua qui è completamente sconosciuta, al posto delle lettere ci sono geroglifici, e in una cucina che non è molto chiara, non vengono utilizzate nemmeno le posate familiari per gli occhi. In effetti, si scopre che tutti questi panini, sushi e sashimi sono stati a lungo familiari agli europei, ma solo i ristoranti in Giappone li cucinano per davvero.
Tre balene e centinaia di pesci
I tre principali prodotti senza i quali la cucina giapponese non è possibile sono pesce, riso e alghe. Centinaia di altri ingredienti vengono aggiunti agli ingredienti di base: dai funghi alle radici di loto e dai germogli di bambù agli steli di felce. Ma affinché il piatto risulti essere veramente giapponese, dovrai applicare molti segreti della cucina orientale, il principale dei quali è cucinare poco prima di servire. In quasi tutti i ristoranti in Giappone, c'è un posto dove puoi sederti e guardare come gli chef evocano sulla preparazione del tuo ordine.
Farina a scelta
Nella terra del sol levante, tutte le imprese di catering sono divise in due gruppi condizionali. I primi offrono una vasta gamma di piatti, mentre i secondi sono specializzati in una cosa. Il primo tipo di ristoranti in Giappone sono i caffè per famiglie, dove puoi gustare non solo cucina locale, ma anche cinese, e stabilimenti con pasti fissi e snack bar, offrendo allo stesso tempo un vasto elenco di piatti in piccole porzioni.
I ristoranti specializzati in Giappone sono divisi a loro volta in diversi gruppi principali:
- Sushi wa dove viene cucinato ogni tipo di sushi. Puoi sederti a un tavolo separato o al bancone dove lavora lo chef di sushi.
- Kaiten-sushi - con lo stesso assortimento, ma con un nastro trasportatore, da dove gli ospiti prendono i loro capolavori preferiti. Alla fine del pasto, viene calcolato il numero di piatti consumati, il prezzo di ciascuno dei quali è determinato dal colore del piatto in cui si trovava il cibo. Il conto medio è approssimativamente uguale al prezzo di un taglio di capelli per un bambino in un normale parrucchiere di Tokyo.
- Okonomiyaki-wa - ristoranti in Giappone, dove i bracieri sono montati su tavoli, dove gli ospiti friggono torte piatte con vari ingredienti a loro scelta. Questo piatto si chiama pizza giapponese ed è considerato fast food..
- I ristoranti Fugu servono piatti di pesce mortale, che almeno diecimila tonnellate vengono consumate ogni anno nel paese. Puoi fidarti degli chef locali: con un tale giro di veleno "riescono" ad avvelenare solo un paio di visitatori all'anno.
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