Cucina messicana
La cucina messicana si presenta sotto forma di sintesi di tradizioni gastronomiche indiane, azteche e spagnole (cucina messicana da oltre 30 secoli e durante questo periodo è riuscita a conservare molti gustosi segreti).
Piatti nazionali del Messico
I piatti messicani vengono spesso aggiunti a verdure, colture, legumi, carne e frutti di mare. Un ruolo speciale appartiene al formaggio fritto in padella, bollito, grattugiato e al pepe come complemento della carne. Quindi, ad esempio, la farina di mais viene utilizzata per preparare tortilla - tortillas e tacos messicani - tortillas di mais ripiene.
La cucina messicana è piuttosto piccante a causa dell'aggiunta di coriandolo, peperoncino piccante, aglio, peperoncino, foglie di avocado, semi di cumino, jalapenos ai piatti. I piatti di pesce e carne sono spesso accompagnati da salse, ad esempio "guacomole" (che comprende pomodori, avocado, cipolle e peperoni) e "salsa" (preparate sulla base di pepe nero, pomodoro, peperoni, aglio e peperoncino). Dovresti anche provare i piatti del cactus Nopal (fiori, frutti, semi e foglie sono presi per la loro preparazione).
Per quanto riguarda i dessert, in Messico ti verrà offerto di gustare il soufflé di mais dolce, il mango con panna montata, la zucca sciroppata, la canna da zucchero fritta ("kanas asadas").
Cibo messicano popolare:
- "fajitas" (manzo con verdure, grigliato e avvolto in tortilla);
- Burrito (un piatto a forma di involtino di tortilla ripieno di carne macinata, fagioli, avocado, riso, pomodori e formaggio);
- "Olga Pridida" (gulasch messicano);
- "chipile" (verdure con carne di maiale);
- "Sopa de Marisco" (zuppa a base di pesce).
Dove provare la cucina messicana?
Quando si prevede di visitare un ristorante messicano, vale la pena considerare che non tutti possono essere indossati in abiti casual - in alcuni stabilimenti si osserva un rigoroso codice di abbigliamento.
Per soddisfare la tua fame in Messico puoi guardare nel "Dulce Patriaen Las Alcobas" (in questa istituzione puoi sederti sulla terrazza all'aperto, così come ordinare una zuppa di zucca con vaniglia, zuppa di mais, un cocktail speciale con mezcal dal menu) e in "Cancun" La Destileria "(qui si consiglia di provare i nachos con carne cotta con crosta di formaggio, zuppa di interiora, fajitos con carne e salsa di salsa, nonché tequila).
Corsi di cucina in Messico
Ti interessa la cucina nazionale? Sicuramente mostrerai interesse per i corsi di cucina "Seasons of my Heart" (Oaxaca), che sono condotti da rinomati chef messicani. Qui ti verrà presentata la cucina messicana e ti verrà insegnato a trasformare cibi deliziosi in alimenti medicinali attraverso le erbe. Inoltre, se lo desideri, puoi seguire un corso speciale su funghi di bosco e verdure estive..
Puoi venire in Messico durante il Festival del cioccolato (Villahermosa, novembre), il Festival Tamale (Città del Messico, gennaio) o il festival del gusto Festival de los Sabores (stato di Guanajuato, novembre).
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