Cucina serba
Cucina serba - cucina, “implicati” sulle tradizioni slave e gastronomiche del Mediterraneo, Turchia, Ungheria, Germania, a seguito delle quali si è trasformato in un fenomeno distintivo.
Cucina nazionale serba
In Serbia, i piatti a base di verdure e carne con spezie (paprika, pepe bianco, chiodi di garofano, aglio, coriandolo) sono stati ampiamente utilizzati. Agli amanti della carne verrà offerto di assaggiare “boia” (tritare con le spezie), “juvech” (uno stufato di carne, verdure e riso) e “meso misto” (salumi, che contengono cotolette di maiale fritte, fegato, salsicce e polpette con cipolle), gnocchi di verdure e verdure, cavolo ripieno di cavolo rapa, gulasch di fagioli serbi e primi piatti - chorb (stufato di funghi, pollo o agnello di pollo) . Vale la pena parlare di Kaimak - il latte, che viene fermentato e salato: viene servito separatamente e come antipasto freddo.
Piatti serbi popolari:
- “capama” (agnello in umido con yogurt, insalata e cipolle);
- “rajnichi” (mini spiedini di vitello o maiale);
- “moussaka” (un piatto di pomodoro, melanzane e strato di carne);
- “Punyena Tikvitsa” (un piatto a forma di zucca ripieno di riso e carne);
- “sedimento” (Ciambelle serbe);
- “strukru” (un piatto di noci e prugne cotte nel formaggio).
Dove provare la cucina serba?
Sei un fan di cibo semplice, gustoso ed economico? Rimarrai piacevolmente sorpreso quando visiti le strutture di ristorazione in Serbia. Se hai intenzione di riposarti nelle piccole città serbe, sarai sicuro di essere trattato con speciali piatti regionali: a Zlatibor - agnello fritto, in Vojvodina - zuppa di pollo spessa, nel distretto di Bor - kebab dal Danubio som.
Se decidi di cenare con piatti serbi in un ambiente autentico, dovresti rimanere sulla rotta “kafanu” - Un'istituzione tradizionale con cibo delizioso e un'atmosfera accogliente (gli ospiti sono soddisfatti della musica dal vivo sotto forma di spettacoli di gruppi folk). In tali stabilimenti, il menu potrebbe non essere riflesso in inglese, quindi dovresti familiarizzare con i nomi di piatti particolarmente comuni in anticipo.
Poiché non è vietato fumare negli stabilimenti locali, i visitatori non fumatori dovranno cercare salotti pensati per loro o sedersi ai tavoli della strada.
A Belgrado puoi soddisfare la tua fame “Konoba Kod Gosei Renata” (il pesce di fiume viene cucinato quotidianamente in questo ristorante di pesce, inoltre, dispone di aree fumatori e non fumatori, una terrazza all'aperto da marzo a novembre e anche un parco giochi) o Kafan “?” (i visitatori troveranno splash, appendini, chevapchichi, birra, brandy, caffè turco nel menu).
Corsi di cucina in Serbia
Coloro che lo desiderano possono visitare la master class internazionale di gastronomia di Belgrado (settembre): qui potranno gustare piatti dolci e salati, offerti da guardare e anche prendere parte alla creazione di sculture di pasticceria, figure fatte di frutta e verdura.
Ha senso venire in Serbia al Meat Festival (Leskovac, estate), Ceps (Kopaonik, settembre), Gastro Festival K Gastro Festival (Kragujevac, novembre), Fish Festival (Belgrado, settembre), Cheese Festival (Belgrado, gennaio).
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