Cucina della Nuova Zelanda
La cucina della Nuova Zelanda è una cucina formata sotto l'influenza degli immigrati: mescolava tradizioni gastronomiche asiatiche, europee e polinesiane.
Cucina nazionale della Nuova Zelanda
I piatti locali sono preparati con ingredienti naturali che vengono estratti nell'oceano, nelle foreste, nei fiumi. Dei piatti a base di carne (vengono utilizzati agnello, maiale e manzo), si tengono in grande considerazione gli arrosti di manzo, gli involtini di carne in umido, la pala di agnello ripiena di patate. Pesce e frutti di mare (aragoste, ostriche, vari crostacei) non sono meno richiesti: il pesce viene spesso cucinato sul carbone e i frutti di mare vengono fritti in pastella, al forno, ripieni e le omelette vengono preparate sulla base. Le patate fritte o la sua varietà dolce, Kumara, sono spesso servite con pesce e carne. Come per altre verdure, da loro vengono realizzate insalate e contorni complessi.
Cibi popolari della Nuova Zelanda:
- “hangi” (un piatto composto da agnello, frutti di mare, zucca, pollo, patate dolci e maiale, cotto in un forno di terra);
- “roastkumara” (un piatto a forma di patata dolce fritta con panna acida);
- “Kuku” (torte con ripieno di salmone o cozze alle erbe);
- “Muttonbird” (questo piatto è preparato con carne di pollame titi);
- “Pavlova” (dessert sotto forma di una torta di panna montata, meringhe e vari frutti).
Dove provare la cucina della Nuova Zelanda?
Oggi in Nuova Zelanda puoi assaggiare quasi tutte le cucine famose, ma per la maggior parte viene presentata qui la cucina anglosassone. Se vuoi conoscere il cibo di strada, prova il pesce con le patatine: viene servito avvolto in carta.
Vuoi assaggiare i migliori vini della casa? Dai un'occhiata ai ristoranti, “allegato” ai vigneti.
Nei ristoranti, si consiglia di lasciare una mancia al 10% dell'importo della fattura, ma va notato che negli esercizi alimentari provinciali, di norma, i camerieri non danno la mancia.
Per soddisfare la tua fame ad Auckland dovresti andare a “Kermadec Ocean Fresh Restaurant” (nel menu, i visitatori troveranno la cucina della Nuova Zelanda e del Pacifico), a Wellington - nel ristorante “Camaleonte” in hotel “Wellington Inter continentale” (gli ospiti sono invitati a provare kumara, pesce grigliato, bistecca di agnello o di manzo, dessert alla frutta, birra della Nuova Zelanda).
Corsi di cucina in Nuova Zelanda
Ad Auckland, dovresti assolutamente visitare il ristorante sull'albero “Casa sull'albero gialla”, progettato per 18 posti. Inoltre, a volte qui si tengono masterclass culinari (non perdere l'occasione). Vale la pena notare che vengono organizzate escursioni gastronomiche per i turisti stranieri, durante le quali vengono introdotte le prelibatezze non solo delle singole regioni, ma dell'intero paese.
Un viaggio in Nuova Zelanda può essere programmato per coincidere con il festival culinario “Cibi selvatici Hokitika” (Hokitika, marzo), dove ogni anno puoi provare vari piatti esotici (il menu aveva già uova di toro, carne di coccodrillo, locuste e altri), il Festival del vino e dei frutti di mare (Nelson, marzo) o il festival “Wellingtonona plate” (Wellington, agosto), che ospita una degustazione di piatti nazionali e il New Zealand Chocolate Festival.
Fotografie -
-
-
