Cucina tradizionale macedone
Il cibo in Macedonia è caratterizzato dal fatto che negli stabilimenti locali è possibile pranzare e cenare a prezzi molto interessanti (i prezzi degli alimenti qui sono tra i più bassi in Europa).
Cibo in Macedonia
La cucina macedone è stata influenzata dalle tradizioni culinarie turche, greche, serbe e bulgare. La dieta dei macedoni consiste in carne, verdure, legumi, riso, pesce, spezie.
In Macedonia, dovresti provare i fagioli fritti in padella (sugo in tavche); Trota di Ohrid; carne fritta tritata; sfogliatine con formaggio, carne e altri ripieni (burek); patate, pomodori e melanzane con strati di carne (musaka); un'insalata di peperoni al forno in umido con fagioli e melanzane (ayvar); Involtini di cavolo macedone (sarma); polpette di carne (keftinha); spezzatino di carne (agricolo); stufato di verdure (zarzavat); trota alle prugne, cosparsa di salsa di olio vegetale con aglio, erbe e uova sbattute (pastramka); zuppa calda, la cui base è il kvas di pane (chorba); salsicce di maiale o di manzo con cipolle e condimenti (chebapi); spezzatino con riso (marmellata); prosciutto crudo (prshut).
I più golosi dovrebbero gustare varie marmellate, baklava, budino di riso (“sutliash”), tulamboy (un dessert di pasta azzimo sotto forma di tubi, fritto al colore dorato e cosparso di sciroppo dolce), halva, marmellata, ciambelle al burro (“crofney”), bagel con miele e marmellata (“kiflice”).
Dove mangiare in Macedonia? Al tuo servizio:
- caffè e ristoranti con macedone e altre cucine del mondo;
- snack bar e altri fast food.
Importante: nel paese c'è una divisione di ristoranti in maschi e femmine (gli stabilimenti per uomini sono in maggioranza, e il ristorante femminile più popolare è “Baghdad” a Skopje).
Se sei un vero buongustaio, adorerai la cucina macedone, che è diversa e insolita: gli chef locali decorano magnificamente le loro creazioni culinarie.
Bevande in Macedonia
Le bevande popolari dei macedoni sono caffè, tè (verde, a base di erbe con miele), mousse e succhi di frutta, Salep (una densa bevanda bianca dolce con cannella), Ayran, rakiya (brandy locale a base di uva, prugne, pesche, albicocche, pere ), birra, vino.
Il brandy locale è bianco e giallo: non è consigliabile mescolare due varietà di questa bevanda e bere anche birra o vino prima o dopo il brandy..
Tour gastronomico in Macedonia
Se sei un intenditore di vini, dovresti fare un viaggio gastronomico durante il quale visiterai le aziende vinicole locali. Come parte di questo tour, passeggi tra le cantine e assaggi varie varietà di vini macedoni. Inoltre, camminerai attraverso i ristoranti locali, dove ti verranno serviti piatti di pesce e pesce, un complemento eccellente per i quali sono i vini macedoni bianchi, rossi e rosa.
In Macedonia puoi fare escursioni e alpinismo, andare a pescare o fare rafting (rafting), rilassarti sui laghi Prespa e Ohrid, guardare gli antichi monasteri, gustare la cucina macedone originale.
Foto dei piatti nazionali della Macedonia -
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