Cucina cubana
La cucina di Cuba è “cocktail” dalle tradizioni culinarie creole, africane, spagnole e cinesi: i suoi piatti sono deliziosi, semplici e nutrienti.
Cucina nazionale di Cuba
Quasi nessun pasto è completo senza frutta: banane fritte e ananas in salsa, frullati di frutta e insalate in cocco appena tritato vengono serviti sul tavolo. Inoltre, vengono utilizzati per preparare salse per pesce e carne. Il merluzzo salato è un prodotto ricercato a Cuba: ad esempio, è preparato da esso, “soffritto” - Un piatto, che oltre al merluzzo comprende verdure e spezie (tutto questo è stufato in olio). A completare questo piatto è il pane fritto..
Gli appassionati di dolci vengono trattati con il gelato cubano a Liberty Island (“Coppelia”), torta di guava dolce (“masa real de guayaaba”), dessert al formaggio con frutta, banane “flambé” (sono decorate con menta e mandorle, precedentemente immerse nel caramello caldo).
Piatti cubani popolari:
- “arroz con polo” (un piatto di spezzatino di pollo con riso);
- “ahiaco criollo” (un piatto a forma di densa zuppa cubana con aggiunta di mais, carne, yucca, limone, zucca, banana e salsa);
- “congry” (un piatto con riso e cavolfiore);
- “picadillo” (arrosto con carne di manzo, riso, fagioli neri, pomodori e pepe);
- “medaglione di mango” (spezzatino di manzo, vino, mango e spezie).
Dove provare la cucina cubana?
Nonostante non ci siano molti ristoranti classici a Liberty Island, non è difficile trovarli per te: gli abbaiatori ti aiuteranno in questo (ti mostreranno la strada).
È improbabile che il servizio nei ristoranti cubani ti deluda, poiché i guadagni di base dei dipendenti degli stabilimenti alimentari sono costituiti da consigli (è consuetudine lasciare il 10% del conto totale). Suggerimento: studia attentamente il menu prima di effettuare un ordine: in alcuni esercizi di ristorazione in luoghi turistici, fino al 25% del costo del servizio viene aggiunto al conto totale.
Per soddisfare la fame all'Avana, si consiglia di visitare “El Aljibe” (qui dovresti provare il piatto d'autore - “Pollo Asado”, servito con salsa all'arancia amara), a Santiago de Cuba - “Salone di Paladar tropicale” (questo ristorante cubano serve principalmente piatti di pollo e vari cocktail a base di rum).
Corsi di cucina a Cuba
I turisti che riposano a Cuba possono fare un delizioso viaggio lungo i percorsi gastronomici legati alla cucina cubana tradizionale o moderna (sull'ultimo percorso verranno assaggiati e prenderanno parte alla preparazione di chips di banana, frittelle di malanga e mais, nonché palline di banana).
Un viaggio a Cuba può essere programmato per coincidere con il festival culinario “Varadero gourmet” (Giugno, Varadero), durante il quale gli ospiti saranno lieti di corsi di perfezionamento, degustazioni, presentazioni di prodotti, concorsi e altri eventi di intrattenimento.
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