Cucina tradizionale colombiana
Il cibo in Colombia è caratterizzato da un costo relativamente basso..
Cibo in Colombia
La cucina colombiana è stata influenzata dalle tradizioni culinarie europee e anche note asiatiche. Nella dieta dei colombiani ci sono riso, mais, carne, frutti di mare, verdure, frutta, pesce, legumi.
In Colombia, dovresti provare i frutti di mare in umido (“Casuela de Mariscos”); frittelle di tortilla (“arepa”); zuppa di pollo con mais, patate ed erbe locali (ajiaco); pollo o maiale con mais, verdure e uova, in umido in foglie di banana (tamales); maiale al forno ripieno di verdure e riso (lechona); polpette fritte a base di formaggio e farina di mais (bunuelos); assortito maiale, manzo, salsicce, fagioli, riso, avocado, uova e banane fritte (“Pandeha Paisa”); salsicce piccanti (“cinghiale”); spezzatino o carne marinata con verdure (“ceviche”); arrosto di cavia (“Fumo”); formiche fritte di un tipo speciale (“ciondolo ormugas”).
I più golosi dovrebbero gustare i dolci con crema pasticcera (“natilia”), strisce fritte di pasta di frutta (“ohuelas”), pasta a base di guava e altri frutti (“Bocadillo”), una torta con ripieno di frutta (“el carmelo”), banane fritte con cannella, zucchero e vaniglia (“tentacion”).
Gli amanti della frutta possono provare in Colombia non solo ananas, mango, feijoa, papaia e arance, ma anche frutti esotici come uchuva, guama, kuruba, pomarossa, guayabamanzana.
Dove mangiare in Colombia? Al tuo servizio:
- bar e ristoranti dove è possibile ordinare piatti colombiani e internazionali;
- ristoranti fast food: McDonalds; Frisby e Kokorino (puoi ordinare polli fritti qui); Waffles and Crepes (qui si possono gustare dessert e gelati); El Corral (qui puoi assaggiare panini con ripieni diversi).
Bevande in Colombia
Bevande popolari di colombiani: caffè, cioccolata calda, mate, succhi di frutta tropicale, “Manhar Blanco” (latte alla vaniglia), birra, rum, “agaurdiente” (vodka di canna).
In Colombia, puoi assaggiare birra di marchi come Aguila, Dorado, Club e, “Champus” (bevanda schiumosa a base di ananas, cereali e altri ingredienti).
Tour gastronomico in Colombia
Come parte di un tour gastronomico in Colombia, assaggerai piatti e bevande nazionali, oltre a visitare il Museo della Gastronomia (è aperto nella città colombiana di Cali). Lì ti verrà presentata la storia e i modi di sviluppare la cucina colombiana e visiterai anche varie aree di questo museo (“Era dei nativi americani”, “Strada delle spezie”, “Modernità”).
E nella città colombiana di Cartagena puoi visitare il ristorante “La vitrola”, dove ti verrà offerto di gustare ottimi piatti nazionali e ascoltare jazz. Se vieni improvvisamente in questo ristorante e non ci sono tavoli gratuiti, puoi contare su ottenere dolci gratuiti e una bottiglia di Veuve Clicquot.
La Colombia è festival colorati e rumorosi (spettacolo floreale a Medellin, Festival internazionale della musica caraibica), eventi sportivi (gara ciclistica “Tour della Colombia”, gare di tennis, calcio e altri sport), spiagge sabbiose, cucina nazionale colorata.
Immagini di piatti nazionali colombiani -
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