Piatti dell'Ucraina
L'Ucraina è sempre stata famosa per la sua cucina nazionale. La cucina di questo paese ha un numero incredibile di ricette. I piatti ucraini sono molto popolari oltre i suoi confini. Ciò è dovuto alle loro eccellenti qualità nutrizionali e gustative..
una breve descrizione di
La cucina nazionale utilizza una varietà di prodotti e tutti i tipi di modi per elaborarli. Ad esempio, ci sono oltre 30 ricette per preparare il borsch. Si compone di 20 prodotti diversi. Tutti conoscono piatti dell'Ucraina come gnocchi, gnocchi, gnocchi, kalachi, torte, strutto, maiale bollito, arrosto, greco, ecc. Molti piatti sono fatti di carne e verdure. Questi includono involtini di cavolo, peperoni ripieni, crostate, ecc. I piatti ucraini con funghi sono molto gustosi: uova strapazzate con funghi, anatra con noodles e funghi, barzellette, gnocchi e funghi e patate. Gli ucraini preparano il cibo in diversi modi. I prodotti sono bolliti, in umido, al forno, fritti, saltati. Piatti estremamente gustosi si ottengono in vasi di terracotta. Cucinano cavoli in umido, patatine fritte, carne con prugne e patate..
I cuochi generosamente aggiungono aglio agli alimenti. Questo è il condimento speziato principale che dona un gusto e un aroma luminosi a qualsiasi piatto. La cucina ucraina è impensabile senza pesce. Le polpette e le polpette di pesce, il sicheniki, il pesce con il cavolo, ecc. Sono molto popolari, mentre i piatti a base di verdure dell'Ucraina sono spesso preparati con barbabietole. Gli chef preparano la barbabietola con condimenti, caviale di barbabietola, frittelle e barbabietole. La cucina nazionale riflette le tradizioni di ogni regione. I gruppi etnografici originali dei verkhovin dei Carpazi e del Polishchuk hanno i loro piatti tradizionali. Nei Carpazi prevalgono piatti a base di farina di mais, latticini e funghi. I piatti di Polishchuk consistono principalmente di verdure e patate. I cuochi ucraini attribuiscono grande importanza alle caratteristiche gustative del cibo. Usano molte erbe. Le cipolle vengono coltivate nel paese, cumino, rafano, aglio, prezzemolo, timo, pastinaca, pepe e menta. Aneto e prezzemolo vengono aggiunti a quasi tutti i piatti principali..
I piatti più popolari
Gli ucraini mangiano spesso lo strutto. Può essere un alimento indipendente o un componente di un altro piatto. A volte il grasso diventa il principale alimento grasso. L'amore per la carne di maiale avvicina la cucina nazionale a quella di ungheresi, bielorussi e slavi occidentali. In Ucraina il lardo viene consumato bollito, salato, affumicato, fritto e pepe. Vengono trafitti, cotti su di esso. Viene utilizzato anche nei dessert, in combinazione con melassa e zucchero. Ad esempio, il verguny - un prodotto dolciario, fritto in pancetta. A pranzo, gli ucraini servono spesso gnocchi con vari ripieni (ricotta, cavoli, patate, bacche).
Gli ucraini preferiscono il kvas dalle bevande. Producono barbabietola rossa, pane, betulla, viburno, mirtillo rosso e altri kvas. Uzvari, liquori, tinture, varenukha, spotkach, ecc. Sono molto diffusi..
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