Cucina britannica
La cucina moderna del Regno Unito è famosa per la sua varietà di piatti che presentano elementi delle tradizioni culinarie internazionali.
Cucina nazionale della Gran Bretagna
Alcuni piatti nazionali sono spesso serviti con varie salse: mela, rafano, menta, ribes rosso e altri. Poiché ogni regione ha i suoi piatti unici, è consigliabile provare la bistecca inglese e la torta dello Yorkshire in Inghilterra, in Scozia - farina d'avena con carne e spezie o scaglie di vitello con frattaglie, in Galles - agnello con salsa di menta, nell'Irlanda del Nord - piatti di trota.
A questo proposito, dovremmo parlare di queste cucine separatamente: piatti di pesce (aringhe, salmone, merluzzo), carne (agnello, pollo, manzo, maiale) e verdure (principalmente al forno) sono comuni nella cucina inglese; nella cucina scozzese - una varietà di zuppe, cereali e piatti di carne; nella cucina irlandese - frutti di mare, pane (frutta, soda, patate), alghe rosse.
Piatti britannici popolari:
- “Spezzatino di Lancashire” (un piatto a base di patate, carne, cipolle, che viene preparato in una pentola);
- “pesce e patatine” (pesce fritto e piatto di patate servito con salsa e limone);
- “haggis” (un piatto con frattaglie, trito di agnello e condimenti a stomaco di agnello);
- “simbolo” (torta di frutta con pasta di mandorle).
Dove provare la cucina nazionale?
Poiché, secondo le tradizioni consolidate nel Regno Unito, la colazione cade alle 07:00 - 08:00, il pranzo alle 13:00, il pranzo leggero alle 17:00 e la cena alle 19:00, i caffè locali aderiscono allo stesso programma di pasti. e ristoranti.
A Londra puoi visitare “Cena di heston blumenthal” (La cucina inglese di diverse epoche viene servita nel ristorante (prova la coda di vitello con zafferano, capesante con salsa di cetriolo) e prelibatezze originali; e poiché il ristorante è molto popolare, è meglio prenotare un tavolo in un mese), a Brighton - “La casetta del carbone” (specializzato in cucina inglese, principalmente carne e pesce; se lo si desidera, è possibile partecipare all'evento “Wine club”, organizzato più volte al mese) a Edimburgo - “Valvona e crolla” (l'istituzione è specializzata nella cucina scozzese, che offre una vasta selezione di torte e vini fatti in casa), a Glasgow - “Bistrot di pecora nera” (i visitatori qui sono trattati in modo leggendario “haggis” e “domenica agnello fritto”).
Corsi di cucina britannica
Coloro che desiderano sono offerti di iscriversi ai corsi presso la scuola di cucina d'Inghilterra (Oxford) “Quat’ Saisons”: le lezioni sono progettate per 1-4 giorni (il numero di persone nel gruppo non supera i 6) e i suoi argomenti principali sono i seguenti: “Cena di San Valentino”, “Pranzo vegetariano”, “Imparare a cucinare in 1 giorno”.
Un viaggio nel Regno Unito può essere programmato per coincidere con i Festival del caffè (primavera, Londra), le ostriche (luglio, Whitable, Kent), il formaggio e il vino (ottobre, Londra) o il Restaurant Festival (ottobre, Londra), in onore dei quali si svolgono escursioni gastronomiche a Londra autobus a due piani.
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