Vini della Slovacchia
Numerosi vigneti sono lo stesso vero segno di paesaggi slovacchi delle montagne e degli antichi castelli. La vite è apparsa per la prima volta da queste parti cinque millenni fa, e oggi i vini della Slovacchia sono in costante domanda non solo tra i residenti locali, ma anche tra gli ospiti del paese.
Storia con geografia
I vigneti sono apparsi sul suolo slovacco grazie ai legionari romani. Marco Aurelio incoraggiò la vinificazione in ogni modo, e quindi, durante il suo regno, la viticoltura fiorì. Le terre furono coltivate da soldati di numerose legioni che, secondo l'imperatore, rafforzarono la disciplina nell'esercito.
I produttori di vino continuarono le antiche tradizioni romane nel Medioevo. Il vino veniva usato in quegli anni e durante i servizi divini, per curare le malattie e per intrattenere le persone in vacanza.
Oggi, più di quaranta vitigni sono coltivati per la produzione di vino in Slovacchia, e le aree più prolifiche sono il sud del paese, la regione di Malokarpatye e Tokai. Per gli appassionati di tour enogastronomici in Slovacchia, c'è la famosa Strada del Vino, situata nella regione di coltivazione malocarpiana. Il suo luogo di origine si trova nel villaggio di Racha, dove producono il vino rosso "Frankovka". Lungo la strada del Vino, puoi degustare non solo i migliori vini della Slovacchia, ma anche specialità della cucina locale: oca fritta, formaggio blu e torte lokshka.
Arrivato in Slovacchia a settembre, vale la pena andare nella regione di Pezinok e partecipare alla celebrazione di Vinobranie. In questo giorno, i locali iniziano la vendemmia..
Cosa scegliere?
La maggior parte dei vitigni in Slovacchia produce vino bianco e solo il 15% dei frutti viene coltivato per la produzione di vini rossi. Il vino più famoso in Slovacchia è considerato Tokai, che viene prodotto nella regione adiacente all'Ungheria. A differenza del Tokaj ungherese, l'etichetta Tokay sarà scritta sull'etichetta del vino slovacco, il che implica che questo vino ha superato il controllo di qualità in questo paese. Oltre ai più popolari, dovresti provare:
- Vino giovane che viene imbottigliato entro la fine di quest'anno, in cui la vendemmia.
- Vino d'archivio, la cui maturazione prima dell'imbottigliamento è durata almeno tre anni.
- Vino dei primi frutti, ottenuto dalla prima vendemmia data dalla vite tre o quattro anni dopo la semina.
- Vini da gabinetto, generalmente secchi o, in rari casi, semi-secchi, prodotti senza aggiunta di dolcificanti.
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