Cucina di Singapore
La cucina di Singapore è considerata una delle più utili, ma non è così semplice individuare i piatti nazionali, poiché le tradizioni culinarie di questa città-stato sono un mix gastronomico di tradizioni di popoli diversi (le scuole di cucina indiana, cinese e malese hanno avuto una grande influenza).
Cucina nazionale di Singapore
2 componenti universali sono ampiamente utilizzati: riso e noodles, che sono bolliti, cucinati con verdure, frutti di mare o carne. Quindi, per esempio, cucinano un piatto come spaghetti fritti con carne di manzo, pollo o pesce in brodo con l'aggiunta di verdure, spezie e funghi. Per dare ai piatti un sapore speciale, sono integrati con peperoncino, curry, zenzero, curcuma, aglio, nonché salse cinesi con salsa di soia e agrodolce. Per quanto riguarda i frutti di mare, a Singapore vengono fritti in un wok, cotti su una gratella, cucinati con diverse salse, a base di sushi e sashimi. I più golosi dovrebbero sapere che qui puoi goderti i pancake alla banana con salsa dolce, frutta esotica, “gelatina” palline di tapioca nel latte ...
Piatti popolari di Singapore:
- “thosai” (torte di lenticchie o farina di riso ripiene di carne, frutta o verdura);
- “satate” (mini-barbecue di diversi tipi di carne in salamoia - vengono serviti riso e salsa di arachidi);
- la minestra “Tank Kut quelli” (è cucinato su costolette di maiale con spezie diverse - riso o pasta sono serviti ad esso);
- “ayam buah keluak” (un piatto di pollo e maiale con aggiunta di noci di keluac);
- “Lux Lemka” (zuppa con latte di cocco, pasta, erbe, a volte con tofu e altri ingredienti).
Dove provare la cucina singaporiana?
Se sei interessato a ristoranti costosi, di solito propongono una cucina fusion, che unisce le tradizioni gastronomiche della cucina mondiale trasformata in modo creativo da famosi chef. Inoltre, non dimenticare il codice di abbigliamento: è consigliabile andare in tali stabilimenti non in abiti di tutti i giorni.
Vorresti salvare? Dai un'occhiata ai ristoranti di strada e alle aree ristorazione.
Singapore merita una visita “Huang jia” (gli ospiti del ristorante possono gustare frutti di mare, riso fritto con cozze, budino al limone e cocco), “East See Seefood Center” (i visitatori sono invitati a scegliere il loro pesce e frutti di mare preferiti che galleggiano nell'acquario, dopo di che saranno cucinati davanti al cliente) o “Frutti di mare sulla banchina” (nel ristorante si consiglia di provare il granchio con peperoncino e calamari fritti).
Corsi di cucina a Singapore
Chi lo desidera può andare alla scuola di cucina “Magia di cucina”, dove durante le lezioni di cucina verrà loro insegnato a cucinare riso con curcuma (nasi biriani), testa di pesce al curry, tortilla sott'olio (roti prata).
Si consiglia una visita a Singapore in coincidenza con il festival gastronomico Savor di aprile (si tengono corsi di perfezionamento per adulti e bambini e si aprono mostre-vendita di prelibatezze rare) e il Singapore Food Festival a luglio.
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