Vini della Serbia
Nonostante la popolarità mondiale non molto forte, i vini serbi hanno un grande potenziale: i vigneti di questo paese si trovano alla stessa latitudine delle leggendarie piantagioni di Borgogna e Bordeaux e l'operosità dei serbi può servire da esempio per qualsiasi popolo. Ma anche ora, le cantine locali sono oggetto di orgoglio speciale dei loro proprietari e l'interesse dei fan dei tour del vino.
Storia e cifre
Come molti popoli balcanici, i serbi iniziarono a sviluppare la loro vinificazione ai tempi degli antichi legionari romani. Seguirono quindi periodi di declino e sviluppo associati a guerre, epidemie, boom economici e sconvolgimenti politici. Oggi, i vini della Serbia sono prodotti nel contesto di un rilancio del settore, la loro qualità è in costante crescita e il volume della produzione è in aumento.
Solo il 5% della quantità totale di vini locali prodotti viene esportato, quindi è più semplice provare i campioni più degni di bevande eccellenti durante un tour enologico della Serbia. A proposito, oltre un terzo di tutti i vini imbottigliati nelle cantine serbe sono classificati come di alta qualità.
Classi e risultati
Le peculiarità della vinificazione locale sono che il ruolo principale è assegnato ai vitigni locali. Ecco perché i vini della Serbia sono così originali, originali e unici. Il volume principale di frutta è prodotto dalla varietà Prokupac, il vino da cui si distingue per il suo colore ricco e le note fruttate. Miscelato con frutti di bosco della varietà Varnats, si ottiene un vino potente, in cui si percepisce il retrogusto sia mora, ciliegia di uccello e melograno.
La giuria internazionale ha ripetutamente riconosciuto la Serbia come il miglior vino rosso “Kremen Kamen” delle bacche di Cabernet della regione del Negotin, il miglior bianco - “Trijumf Barrique” miscelato da Chardonnay, Riesling e Sauvignon Blanc e “Quet Traminac kasna berba” della regione di Banostor in come un dolce naturale.
Dove andare in un tour del vino?
I vini leggeri e armoniosi delle varietà Kadarka, Chardonnay o Merlot sono i più gustati nella regione di Palich. Cantina Choka o piccole cantine: i prodotti di qualsiasi impresa a Palich delizieranno i veri intenditori del vino d'uva.
Puoi provare l'esclusivo "Bermet" nella regione di Fruska Gora. Il segreto per preparare questa bevanda è tenuto segreto. L'unica cosa nota della tecnologia è che l'uva viene invecchiata in botti insieme a diverse decine di erbe e il bermet con una torta dolce è particolarmente buono..
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