Piatti della Russia
La cucina russa è una delle più apprezzate al mondo. Implica un numero enorme di zuppe, carne, pesce, dolci e altri piatti. Il cibo moderno dei russi, oltre ai piatti tradizionali slavi, include ricette per cucine di diverse nazionalità che vivono in un vasto territorio. Inoltre, l'eredità sovietica è rintracciata anche nella cucina russa. I piatti della Russia possono essere suddivisi in quotidiani e festivi. Il cibo ufficiale per le vacanze si basa su ricette sofisticate. Ci vuole molto tempo e prodotti per cucinarli. I piatti per ogni giorno sono preparati molto più facilmente e sono composti dai soliti ingredienti. È questo tipo di cibo che riflette il carattere della cucina russa.
Prodotti Principali
Molti piatti della Russia sono preparati con verdure. Molto spesso vengono utilizzati pomodori, rape, patate, cetrioli, ravanelli e cavoli. Deliziosi piatti a base di verdure con spezie. La festa russa è caratterizzata da un gran numero di prelibatezze. Le priorità sono salmone, storione, caviale nero e rosso, funghi in salamoia e salati e altri, mentre i russi usano prezzemolo, aneto e sedano come additivi aromatizzanti. Recentemente, le spezie portate da altri paesi hanno guadagnato popolarità: chiodi di garofano, cardamomo, cannella, pepe. Quasi tutti i corsi principali includono cipolle. In Russia mangiano vari cereali, bacche, pesce. Per quanto riguarda il pesce, viene essiccato, bollito, affumicato, cotto, fritto e salato. Di grande importanza sono i prodotti a base di carne. La tavola russa è sempre stata ricca di piatti a base di pollame, manzo, agnello e maiale.
Caratteristiche del piatto
Le ricette di tutti i giorni sono semplici. Non richiedono abilità e attrezzature speciali. Deliziosi piatti della Russia possono essere preparati da chiunque. Il posto centrale sul tavolo è dato alle zuppe. In Russia, la zuppa viene servita per la prima a pranzo. Le zuppe tipiche della cucina nazionale sono zuppa di cavolo, sottaceti, solyanka, okroshka, zuppa di pesce. Gli spuntini sono serviti sul tavolo. Hanno un aroma speziato e promuovono l'appetito. Gli antipasti includono piatti come vinaigrette, pesce aspic, carne in gelatina, aringhe salate, ecc. La cucina russa si concentra su dolci e pane. Per secoli, gli ospiti sono stati accolti con pane e sale. Un simbolo di prosperità e ricchezza erano le torte. Le casalinghe russe erano famose per la cottura di frittelle, torte, frittelle, kulebyaki, cheesecake e altri: le torte con ripieni diversi sono sempre state molto popolari. Per quanto riguarda i piatti di carne della Russia, vengono serviti con pasta, cereali e verdure. Gli alimenti comuni includono lo stroganoff di manzo, il gulasch di manzo, la pasta blu, le braciole di maiale, l'arrosto, «fuoco» polpette, gnocchi, oca con mele, ecc..
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