Piatti dell'India
Il cibo gustoso e sano è associato al cibo indiano per molti. La cucina di questo paese ha da tempo attirato l'attenzione dei buongustai e di coloro che controllano la loro dieta. I piatti dell'India si basano su ricette che gli europei percepiscono come esotiche. Gli indiani si concentrano sul cibo vegetariano.
Gli ingredienti principali dei piatti
Molti piatti sono preparati con legumi e verdure. Tale cibo è designato come sabji. I piatti sono necessariamente conditi con spezie tradizionali. Per la popolazione locale, il riso è di particolare importanza. È incluso in molti piatti, tra i quali il thali è considerato il più popolare. Questo è il riso con tortilla, che viene spesso mangiato con il curry. Il cognome implica fagioli in umido o verdure con carne, ma anche senza di essa. Grazie a questo piatto, il curry ha iniziato a essere chiamato una miscela di spezie e piante aromatiche a base di curcuma..
Il curry è la miscela più popolare in India. Contiene noce moscata, pepe rosso e nero, cannella, zenzero, chiodi di garofano, aneto, zafferano e altri componenti. La cucina indiana è in gran parte limitata alla religione. Allo stesso tempo, gli indiani non sentono il bisogno di cambiare qualcosa nei loro costumi. Onorano le loro tradizioni che non sono cambiate per molti secoli. Nell'induismo, la mucca e il toro sono animali sacri. La loro carne è severamente vietata da mangiare. Anche i musulmani indiani aderiscono a questa regola. Gli indù non consumano uova, considerandole l'inizio di tutta la vita e un simbolo della terra. I piatti indiani sono preparati principalmente con riso, verdure, piselli, mais e lenticchie. Il pilaf è un alimento molto popolare. È fatto con verdure, fagioli, aggiungendo olio vegetale.
La cucina delle regioni nord-occidentali del paese è stata influenzata dalle tradizioni islamiche. Pertanto, i polli tandoori sono il piatto nazionale. La cucina indiana distingue tra Punjabi e Kashmiri. Il Punjabi usa carne di manzo. Molti piatti sono preparati lì con carne. Ad esempio, agnello in vaso, maiale tandoori, costolette con spezie, barbecue, ecc. I piatti nazionali indiani devono essere fatti con aglio, cipolla e pepe.
Dolci e Bevande
I dessert in India sono molto diversi. Gli specialisti culinari preparano le palline allo sciroppo aromatico - gulabjamun, budino con lavanda - wattlappam. Noci di cocco, pistacchi e mandorle sono serviti al tavolo dei dolci. Tra le bevande, gli indiani preferiscono il tè. Di solito è bevuto forte e con latte. Il caffè nel paese non è meno popolare. Questa bevanda è fatta in modo orientato, aggiungendo un'essenza rosa per l'aroma.
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