Vini d'Ungheria
Anche una persona che è lontana dal vino ha sentito almeno una volta nella sua vita parlare dei vini Tokai, la cui patria si trova nella regione delle colline Tokai in Ungheria. Questa zona è così unica e i vini prodotti qui in Ungheria sono perfetti e famosi che l'UNESCO ha dovuto aggiungere la regione alla lista del patrimonio mondiale. I vini ungheresi Tokai sono un vero oro liquido. Le bevande da dessert bianche hanno un retrogusto speciale di uva passa e toni di miele di un bouquet.
Storia con geografia
La vinificazione in Ungheria, secondo storici e archeologi, ha almeno due millenni e mezzo. Apparve durante il regno dei Celti, che nell'industria vinicola furono sostituiti dagli antichi romani. Le guerre e le epidemie di parassiti hanno affrontato brutalmente le piantagioni di vite, ma i vini in Ungheria non hanno smesso di produrre, nonostante le barriere.
Il paese ha più di due dozzine di regioni vinicole importanti, che sono indicate sulle etichette del vino in Ungheria. I vigneti si trovano sugli altopiani di Balaton e nella regione di Shomlo, ai piedi del Bukk e a Villani.
Hai sentito parlare di furmint?
Uno dei vitigni più importanti in Ungheria si chiama Furmint. È coltivato in oltre la metà di tutte le aree del paese dato alla vite. I migliori vini secchi e Tokai dell'Ungheria sono miscelati a base di frutti Furmint.
La vite Furminta è capricciosa e instabile al gelo, ma dà bacche così fragranti che tutti gli sforzi per coltivarla ne pagano profumatamente. Lo speciale contenuto zuccherino dei frutti di Furmint consente loro di appassire e ottenere vini Tokai da dessert di alta qualità.
Non meno popolare in Ungheria è il vitigno Harschevelu, che occupa un terzo di tutte le piantagioni. Viene coltivato per la produzione di vino secco leggero, la cui caratteristica distintiva sono le sottili note floreali del bouquet.
Leggiamo le etichette
I vini ungheresi hanno adottato la propria classificazione nazionale. Ogni vino può essere assegnato a una delle classi e tutte le informazioni sul suo stato possono essere lette sull'etichetta:
- I vini da tavola sono chiamati Asztali Bor. Sono tra i più economici.
- Vini locali Taj Bor.
- I vini d'annata dell'Ungheria sono designati come Minőségi Bor
- I vini più costosi della più alta classe, controllati dall'origine, sono etichettati Különleges minőségű Bor.
Vini d'Ungheria: un grande souvenir e un regalo per amici e parenti. I tour enogastronomici nel paese stanno diventando sempre più popolari tra i turisti europei e russi..
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