Vini della Grecia
Non sorprende che fu nella patria di Dioniso, il dio della vinificazione, che apparvero i primi allegri drink. Gli archeologi e gli storici sostengono che i vini della Grecia erano conosciuti ottomila anni fa e che nell'antica Roma venivano serviti al tavolo degli imperatori. La ricca storia della Grecia si rifletteva nella vinificazione. Conosceva gli alti e bassi e la moderna produzione vinicola in Grecia iniziò a svilupparsi a metà del XIX secolo.
Regioni e categorie
Tutti i vini della Grecia sono divisi in quattro categorie:
- Le più economiche e semplici sono chiamate sale da pranzo.
- Vini locali la cui origine non è indicata sull'etichetta.
- Vini di alta qualità, la cui origine si riflette sulla bottiglia.
- Vini di marca. Nella loro produzione viene effettuato un controllo speciale e la qualità è garantita..
I vigneti in Grecia sono i terreni agricoli più comuni insieme agli uliveti. Quasi ogni famiglia greca in campagna ha il proprio vigneto e produce vini per le proprie esigenze. Il clima in Grecia favorisce la coltivazione di bacche di vino, ma perché la vinificazione è diventata una delle principali destinazioni di esportazione.
Il maggior numero di uve sono piantagioni nel Peloponneso e nell'isola di Creta. I vini di Creta sono sempre stati famosi per la loro qualità speciale e sono stati apprezzati fin dall'antica Roma..
Cosa scegliere?
Tutti i vini greci variano in colore, contenuto zuccherino e altri parametri. Quasi tutte le cantine producono vini bianchi e rossi e il vino rosato gode di una domanda speciale tra la metà femminile della comunità turistica in Grecia..
A seconda del grado di spumante in Grecia può essere "calmo", mezzo pieno e schiumoso. I più frizzanti si dividono in semi-gassati e gassati. La gradazione classica dei vini in Grecia è accettata e dipende dal contenuto di zucchero. La bevanda è secca, semi-secca, semi-dolce e dolce.
Il vino bianco più popolare in Grecia è ottenuto da uve Asirtiko. Dà vini ricchi e pieni con un carattere fruttato morbido. I vini dell'uva Atiri sono più morbidi e quelli di Vilana hanno un caratteristico bouquet di agrumi.
Le uve Rodithis sono spesso utilizzate come materie prime per la produzione di vini rosati. Il prodotto è leggero e nobile con un tocco di melone e pesca. I vini eleganti sono prodotti da Savatiyano con note floreali nell'aroma, che hanno particolare successo nella regione dell'Attica.
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