Cucina egiziana
La cucina egiziana è una cucina influenzata dall'arte culinaria di Turchia, Francia, Grecia e altri paesi..
Cucina nazionale dell'Egitto
Nella cucina egiziana sono presenti come carne (“Pas-Terma” - carne secca speziata, “mahvi” - un piatto di piccione) e vegetariano (“babaghanoug” - purea di melanzane con aglio e sesamo). Molti piatti hanno un gusto deciso, poiché sono preparati con diverse salse e spezie. Vale la pena notare che fagioli, fagioli, peperoni, melanzane, erbe vengono spesso aggiunti ai piatti egiziani. I piatti a base di verdure, di regola, sono una miscela di verdure bollite o fresche o una combinazione di carne e verdure. E dai dolci vale la pena provare una torta che viene bollita nel latte, quindi cosparsa di zucchero a velo e noci.
Piatti popolari egiziani:
- “Calawi” (reni fritti);
- “pieno” (pasta di fagioli con succo di limone, pepe, sale e olio vegetale);
- “Shakshūk” (uova strapazzate, che aggiungono pomodori e carne);
- “tagin” (piatto di pesce o carne con verdure, che viene preparato in vaso);
- “lenticchia” (zuppa con lenticchie rosse);
- “magbus” (arrosto di riso e manzo).
Dove provare la cucina nazionale?
Anche se alloggi in un hotel utilizzando il sistema “Tutto incluso”, assicurati di visitare gli stabilimenti di ristorazione della cucina tradizionale egiziana (ci sono sia ristoranti economici che ristoranti gourmet).
Riposando a Hurghada, puoi guardare dentro “Felfela” (l'istituzione offre di provare l'insalata di Felfela, nonché il mixgrill di vitello, felpe e agnello), a Sharm El Sheikh - in “Tam” (qui gli ospiti godono di un barbecue, pane locale e altri piatti della cucina tradizionale, così come freschi e succhi di frutta), al Cairo - “Abou el sid” (la specialità del ristorante è la zuppa con pollo o carne di coniglio con erbe e spezie), ad Alessandria - “Mohammed ahmed” (qui si consiglia di provare ful, falafel, vari piatti e zuppe vegetariane egiziane). Suggerimento: non ordinare bevande con ghiaccio nei ristoranti, perché spesso usano acqua di rubinetto normale per il ghiaccio, che è almeno irto di disturbi intestinali.
Corsi di cucina in Egitto
Coloro che desiderano apprendere la saggezza della cucina egiziana e allo stesso tempo gustare la cucina, potranno visitare “La casa della cucina” al Cairo, così come i corsi di cucina a Sharm El Sheikh, che sono tenuti dallo chef per gli ospiti dell'hotel “Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort”. Vale la pena notare che un pasto in un corso di cucina, di regola, termina con una festa da tè con dolci.
Un viaggio in Egitto può essere programmato per coincidere con il Festival della cultura russa a Hurghada - gli ospiti avranno mostre fotografiche e mostre di arte popolare, nonché concorsi culinari.
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