Cucina austriaca tradizionale
La cucina austriaca manca di piatti fortemente speziati (i cuochi e i cuochi usano le spezie e le spezie con cautela). I pasti presso gli stabilimenti locali delizieranno gli amanti della carne e dei piatti ipercalorici (qui è possibile ordinare salsicce, bistecche, costolette di maiale).
Cibo in Austria
Il cibo preferito degli austriaci sono le salsicce e le salsicce; salumi, che mangiano con un contorno di patate, cavolo acido e gnocchi (preferiscono bere questo piatto con vino rosso fatto in casa); zuppe spesse con pasta o gnocchi.
Gli austriaci adorano i vari piatti fritti a base di verdure, patate, formaggio, funghi, pollo. Per banchettare con questi prodotti, che hanno una crosta dorata, vengono pre-immersi in una miscela speciale (panda) a base di uova allentate, cracker macinati e farina.
Assicurati di provare i popolari piatti austriaci: cotoletta alla viennese (vitello fritto nel pangrattato), frittata Kaiser, Tafelspitz (vitello cotto con mela e rafano), gnocchi (gnocchi), pollo fritto Bakhun, Grune Wurstl (salsiccia verde).
In Austria ci sarà qualcosa da gustare e dolci, ad esempio strudel di mele, frittelle viennesi "palachinken", soufflé "salzburger knockerln", torta al rum "gugelhuft", torta "Sacher".
Dove mangiare in Austria? Al tuo servizio:
- "beisels" (in questi ristoranti si possono gustare piatti tradizionali: offrono ai loro visitatori un piatto da un menù vario);
- chioschi per spuntini (è possibile acquistare fast food in questi stabilimenti);
- caffè e caffetterie.
Bevande in Austria
Le bevande popolari degli austriaci sono caffè, Almdudler (limonata alle erbe di montagna), Holler (una bevanda infusa con fiori di sambuco), vin brulè, birra, vino, grappa.
Poiché la vinificazione è ben sviluppata nel paese, quando si visita l'Austria vale la pena provare vini locali di marchi come “Heuriger”, “Schilcher”, “Gruner Veltrinner”, “Morrilan”, “Il moscerino”.
Dovresti assolutamente provare la birra austriaca: è famosa per la sua altissima qualità (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Tour gastronomico in Austria
Se lo desideri, puoi fare un tour gastronomico in Austria “Vino e cucina”: durante questo tour vedrai le principali attrazioni di Vienna, visiterai le cantine, assaggerai i vini della famosa famiglia Mervald, parteciperai a lezioni di cucina presso il ristorante dello chef austriaco Tony Mervald, sotto la cui guida puoi preparare tu stesso tre piatti originali. Inoltre, viene organizzata un'escursione ai panifici della famiglia Haubenberger (qui sarete trattati con i panini più freschi e deliziosi). Dopo aver visitato la cantina RABL, visiterai le cantine, assaggerai sette tipi di vino e uno spuntino leggero.
Puoi conoscere meglio la cucina e le bevande tradizionali partecipando a un tour gastronomico in Austria.
Immagini di piatti nazionali austriaci -
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