Vini australiani
L'industria vinicola dell'Australia è una delle più giovani del nostro pianeta. La prima vite coltivata apparve qui solo alla fine del XIX secolo, e quindi per molti anni la terraferma fu considerata una periferia del vino, che nessuno prese sul serio. Ma alla fine del ventesimo secolo, i vini australiani hanno improvvisamente fatto irruzione nel mercato mondiale, impressionando gli intenditori con una straordinaria originalità e qualità.
Nel paese dei canguri
Per molto tempo, solo i buongustai locali accompagnati da stormi di canguri erano partecipanti ai tour enologici dell'Australia. Oggi, sempre più nostri connazionali cercano di vedere il lontano continente e, unendo l'utile al dilettevole, fanno un tour del vino nelle sue migliori regioni.
Il vigoroso sviluppo della viticoltura e l'espansione delle piantagioni hanno permesso agli australiani di aumentare significativamente la loro produzione. Un contributo significativo al benessere della vinificazione è stato dato dalle ultime conquiste nel settore agricolo. Le tecnologie di produzione super igieniche all'avanguardia influenzano invariabilmente la qualità del vino australiano.
caratteristiche del prodotto
Il proprio stile di vini australiani non può essere confuso con nient'altro. Tutti i vini sono francamente fruttati, i loro aromi e il retrogusto sono strutturati dall'affinamento in botti di rovere. Allo stesso tempo, la categoria di prezzo della stragrande maggioranza dei vini australiani è abbastanza democratica e consente anche a un buongustaio di classe media di acquistare un tale prodotto.
Molti vini australiani sono miscelati, cioè sono ottenuti da uve maturate in diverse regioni del paese. Mescolare la frutta è contrario all'approccio europeo alla vinificazione, ma gli australiani ritengono che sia l'attenta selezione e miscelazione delle materie prime a garantire il loro successo. I segreti dei viticoltori locali garantiscono una qualità stabile del vino di anno in anno, indipendentemente dal tempo o da altre condizioni.
I vigneti principali sono concentrati nella parte meridionale del continente, dove il clima è particolarmente mite. Il segno distintivo del vasto assortimento di vini australiani è invariabilmente un prodotto di Syrah esportato dalla Francia. Questi frutti offrono ampie opportunità per la creatività e i produttori di vino australiani preparano da Syrah e vini da tavola leggeri e ricchi dessert e vintage con sentori di buccia e pepe rosso nel gusto.
Cosa scegliere?
Per classificare i vini australiani, è stato introdotto un sistema speciale nel paese, che garantisce l'accuratezza delle informazioni indicate sull'etichetta della bottiglia. I principali dati che il produttore di vino è tenuto a informare il consumatore sono l'anno della vendemmia, la varietà di bacche e la regione in cui sono state raccolte.
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