Vini della Nuova Zelanda
Le lontane isole della Nuova Zelanda non sono la destinazione più popolare per i turisti russi. Un volo lungo, voli costosi e una significativa differenza di tempo non contribuiscono troppo alla richiesta urgente di tour. Ma c'è qualcosa di attraente in questo paese lontano che spazza via tutti gli ostacoli nominati nella mente dei buongustai: i vini della Nuova Zelanda. Sono considerati tra i migliori al mondo, il motivo per cui sono le condizioni ambientali uniche, il clima mite e la pulizia ecologica delle piantagioni di uva della Nuova Zelanda..
Storia con geografia
L'emergere di varietà delicate e squisite di vini della Nuova Zelanda, l'umanità deve a S. Marlen, che ha piantato la prima vite all'inizio del XIX secolo a Kerikeri. Da allora la viticoltura e la vinificazione nelle isole hanno subito molte prove. Epidemie e divieti di parassiti, restrizioni alla produzione di vino della Nuova Zelanda e alla sua vendita nel paese sono solo una piccola parte delle difficoltà che ricadono sulla quota dei viticoltori. La metà del XX secolo fu una svolta e negli anni '60 la vinificazione iniziò a svilupparsi a passi da gigante.
Oggi i vini bianchi della Nuova Zelanda sono tra i più degni nella classifica mondiale. I vitigni tradizionali nelle uniche condizioni climatiche delle isole danno vini originali e speciali: i Riesling sono più aromatici, il Sauvignon Blanc è più rumoroso e lo Chardonnay ha un finale persistente di nocciola. Le principali regioni vinicole sono Marlborough nell'Isola del Nord e Gisborne e Hawke Bay nel sud. È stato qui che sono stati gettati i percorsi dei tour enogastronomici in Nuova Zelanda, durante i quali è possibile gustare i migliori drink e conoscere la tecnologia di coltivazione e raccolta delle bacche.
Il momento clou del programma
Di tutti i vini della Nuova Zelanda, il Sauvignon Blanc ha un valore particolare, sia per gli enologi che per i buongustai. Questo vino bianco secco è facilmente riconoscibile per i suoi toni di melone e miele e per la sua speciale astringenza nel gusto. Lo standard neozelandese Sauvignon Blanc è ancora troppo giovane per competere con il francese, ad esempio, ma il suo potenziale è innegabilmente alto. Il vino prodotto nelle valli della Loira in Francia, perde innegabilmente l'omonimo della Nuova Zelanda. Nel francese Sauvignon Blanc, non c'è nemmeno un centesimo dell'astringenza che delizia i fan delle bevande della Nuova Zelanda.
La classificazione dei vini della Nuova Zelanda non è così rigorosa come nei paesi europei. Il nome sull'etichetta indica necessariamente la varietà di uva e la regione di origine del frutto, e la qualità del vino è molto semplice da determinare: la regione "già" specificata, meglio è. Pertanto, la presenza del nome di un particolare vigneto su un'etichetta di bottiglia è già una garanzia che la bevanda è degna.
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