Vini di Crimea
Gli antichi romani credevano sinceramente che gli dei dessero all'uomo la vite. Forse questo è vero, perché nella beata Crimea anche i vini sono così buoni che la loro fama tuona lontano dalla penisola. Da qui portano come souvenir non solo un'abbronzatura ideale e un'esperienza eccellente, ma anche vini di Crimea: aspri e dolci, stagionati e giovani, rossi e bianchi.
Storia con geografia
La cultura della viticoltura e della produzione vinicola in Crimea esisteva dal VII secolo a.C. Questo è inequivocabilmente narrato da reperti archeologici sui siti di antichi insediamenti. La vinificazione fiorì in diversi periodi, uno dei più significativi dei quali fu l'era dell'influenza genovese. Fu nel XIII-XIV secolo che i genovesi catturarono una parte della penisola dal Sudak a Balaklava, facendo rivivere antiche tradizioni su queste terre.
La seconda ondata brillante nella produzione di vini della Crimea si è verificata nel 19 ° secolo. Un nuovo round nello sviluppo della vinificazione è associato al nome del Conte Vorontsov, che coltiva i migliori vitigni nelle sue tenute a Massandra e Alupka. Più di 350 cantine della penisola in quegli anni producevano prodotti che occupavano posti degni in mostre russe ed europee.
Nella collezione di Crimea
Tutta l'enorme abbondanza di vini prodotti in Crimea può essere divisa in diversi gruppi, ognuno dei quali ha migliaia di fan in tutto il mondo:
- Vini da tavola della Crimea prodotti da vari vitigni. Sono divisi in bianco e rosso a seconda del colore e del grado delle materie prime. Tra i bianchi i più popolari sono Rieslings, Rkatsiteli e aligote. I vini da tavola bianchi invecchiano da 1,5 a 2 anni e hanno una piacevole acidità e un colore dorato. I vini da tavola rossi sono principalmente prodotti a base di uva di Cabernet Sauvignon e Saperavi. I vini invecchiano per circa 3 anni e hanno un gusto delicato e armonioso grazie alla combinazione di diversi pregiati vitigni..
- Gli spumanti champagne della Crimea sono bevande di tre anni, tra cui il magnifico Brut "New World", e la collezione "Crimea" semi-secca e frizzante "Novosvetsky Corniola".
- Tra i vini da dessert della Crimea, la noce moscata conduce invariabilmente: “Livadia” bianca - morbida e armoniosa, “Magarach” rosa con un gusto vellutato e oleoso e “Massandra” nera con un delicato aroma di prugne e camomilla.
- Vini forti sono presentati da Madeira Krymskaya e Massandra Sherry, e per gli appassionati di classici e dilettanti, per interpretare viticoltori della Crimea per i giorni passati, preparare vini portuali e vini Tokai.
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