Cucina tradizionale del Congo
Mangiare in Congo è caratterizzato dal fatto che la cucina locale è molto varia, esotica e dal gusto insolito..
Cibo in Congo
Il cibo della cucina nazionale del Congo è influenzato dalle tradizioni culinarie britanniche, francesi e italiane.
I residenti locali usano mais, pesce d'acqua dolce, carne di cammello, ortaggi a radice, selvaggina, latte, riso, struzzo, coccodrillo, tartaruga e uova di termite, nonché l'interno e la coda di un coccodrillo per cucinare. Inoltre, la dieta degli africani comprende spezie (chiodi di garofano, zafferano, cumino, pepe, zenzero, noce moscata), patate dolci, manioca, frutta (papaia, banane, arance, ananas), noci, zuppe.
La manioca è uno dei principali alimenti del popolo del Congo: scava le radici tuberose della manioca, la asciuga al sole e la immerge prima dell'uso per prevenire l'avvelenamento (i tuberi contengono acido cianidrico).
Chi non ha paura degli esperimenti culinari può provare la muamba - una salsa a base di olio di palma africano e chikwang - un piatto a base di manioca.
In Congo, dovresti provare una casseruola di pesce; spezzatino di pesce al limone; piatti di agnello con fichi; piatti a base di carne di cammello e piccione.
E i golosi in Congo possono gustare il budino di yum, che si basa su banane, farina di manioca, arachidi, varie spezie e olio di palma.
Dove mangiare in Congo? Al tuo servizio:
- bar e ristoranti dove è possibile ordinare piatti della cucina sia africana che occidentale;
- snack bar e tende di strada.
Bevande in Congo
Le bevande popolari degli africani sono il tè (viene consumato con latte e zucchero), caffè debole, latte, succo di baobab, succhi di frutta, birra.
Tour gastronomico in Congo
Arrivando a Brazzaville - la capitale finanziaria e amministrativa del Congo, è possibile visitare i numerosi ristoranti che offrono ai loro visitatori di gustare piatti nazionali (molti di loro lavorano secondo il sistema “Buffet”).
Se lo desideri, puoi organizzare una gita al villaggio di Mangenbeng dove puoi incontrare il leader locale, fare un picnic, situato sulla riva del Congo, nonché andare in barca, visitare il vicino villaggio di pescatori e conoscere la cucina locale.
Recentemente, il Congo è un paese popolare tra i turisti: sono attratti da capolavori architettonici, flora e fauna diverse, cascate incredibili, parchi nazionali, nonché piatti esotici e originali..
Immagini di piatti nazionali del Congo -
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