Vini tunisini
In viaggio verso la Tunisia, potrebbe sembrare che i viticoltori locali preferiscano vedere la vita in rosa. Ciò è dovuto ai vini rosati, che rappresentano oltre la metà di tutti i prodotti nel paese. I vini della Tunisia sono leggeri e rinfrescanti. Sono buoni per placare la sete dopo una giornata in spiaggia e per estinguere il fuoco causato da piatti speziati locali e come parte romantica della serata sotto le stelle del Maghreb.
Spartito Francese
Essendo per molti anni un protettorato francese, la Tunisia ha adottato molte tradizioni gloriose da suo fratello maggiore. La vinificazione, per fortuna, era tra questi. L'uva è apparsa in queste parti durante il regno dei Fenici nel primo millennio a.C., ma i viticoltori odierni della Tunisia aderiscono alle più moderne tecnologie francesi nelle loro opere.
Le principali varietà di cui sono prodotti i vini tunisini sono Alicante rosso, Grenache e Senso e Claret bianco e Moscato alessandrino. Il principale volume di vino prodotto in Tunisia sono i vini rossi e rosa, con quasi tutti i prodotti rimasti sul mercato locale.
Il famoso moscato tunisino
I più antichi vigneti tunisini si trovano a Cap Bon. Questa penisola fornisce materie prime per la produzione del vino Moscato sec de Kelibia. Le sue note principali sono un leggero velo di agrumi e aromi floreali. Questo vino secco e leggermente amaro è uno dei preferiti sia dagli stessi tunisini che dagli ospiti del paese. È perfetto per qualsiasi pasto sul tavolo locale..
Il terreno sabbioso della penisola offre anche un'altra famosa varietà di vino della Tunisia: il Gris de Tunisie. Si chiama "Tunisino Grigio" e questo vino è straordinariamente rinfrescante nel caldo più intenso. Ha una delicata tinta rosa e le principali note di retrogusto: violette e more.
Fan classici
Il glorioso passato storico della Tunisia, le sue reliquie architettoniche uniche e le tradizioni nazionali si riflettono nei prodotti dei viticoltori locali. Tra i classici vini rossi che vale la pena provare in Tunisia, spiccano Cartagine e Magon, i cui nomi raccontano molto gli appassionati di storia. Il nome Magon era un antico agronomo tunisino, le cui cronache conservavano le informazioni più importanti sull'antica vinificazione. Cartagine, d'altra parte, si trovava sul sito di uno stato moderno, ed era lì che duemila e mezzo anni fa i Fenici prepararono i primi vini della Tunisia..
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