Cucina tailandese: foto, piatti e ricette della cucina nazionale tailandese
Cucina tailandese
Cos'è la cucina tailandese? Questi sono colori vivaci e aromi speziati (le cucine di India, Portogallo e Cina hanno avuto una grande influenza sulla cucina locale).
Cucina nazionale tailandese
Poiché in Thailandia il riso svolge un ruolo importante, ad esempio viene preparato sulla base di esso, “Prio Vaan” (riso agrodolce). I noodles sono un altro alimento base da cui cucinare, per esempio.,“mi crop” - tagliatelle fritte con salsa agrodolce. Per quanto riguarda le salse, quindi “il re” La tavola tailandese può essere chiamata curry caldo. Inoltre, la salsa di pesce, il succo di lime, la pasta di gamberi e altre salse completano i piatti..
Se consideriamo la peculiarità della cucina tailandese in base all'affiliazione regionale, allora, ad esempio, il nord è caratterizzato dall'uso diffuso di pollo, pesce di fiume e maiale per cucinare piatti (salsicce di maiale tailandesi). E a causa del fatto che la cucina della Thailandia orientale è influenzata dalle tradizioni culinarie del Laos, spesso cucinano insalata piccante di papaya.
Piatti tailandesi popolari:
- “kha moo” (un piatto di cosce di maiale con salsa di soia);
- “Tom Yam” (zuppa di latte di cocco con pesce, pollo o frutti di mare);
- “kung som pak ruam” (brodo di carne con verdure in umido);
- “ragazzo” (piatto di pollo fritto con foglie di citronella, crema di cocco e pasta di curry rossa);
- “kaeng khiao wab nue” (piatto piccante di manzo e curry verde).
Dove provare la cucina nazionale?
Il cibo tailandese può essere degustato sia nei ristoranti locali, sia dai vassoi installati sulla strada (iniziano a lavorare dalle 07:00 alle 08:00).
A Bangkok, puoi soddisfare la tua fame e conoscere la cucina tailandese “Elefante blu bangkok” (questo posto serve specialità come branzino con salsa al lime e anatra arrosto in salsa al curry), a Pattaya - “Frutti di mare preecha” (le specialità dell'istituzione sono i gamberi fritti con aglio), a Phuket - in “Ristorante Aya” (In questo ristorante tailandese vi verrà offerto di gustare spigole fritte, pancetta di maiale in umido con riso, carne di granchio al curry con spaghetti di riso). Suggerimento: prova con attenzione i piatti locali, poiché possono essere molto caldi. E se non sei un fan di Sharp, è meglio avvisare immediatamente il cameriere.
Corsi di cucina in Tailandia
Chi lo desidera può visitare la Thai Cooking Academy di Bangkok: in classe verrà insegnato non solo l'arte della cucina tailandese, ma anche le sfumature della lavorazione degli ingredienti iniziali. Per i turisti stranieri, hanno sviluppato 9 corsi combinati che permetteranno loro di imparare a cucinare 35 piatti (in 1 lezione, della durata di 4-5 ore, imparano a cucinare 5 piatti).
A Bangkok in hotel “Hotel orientale” Puoi frequentare corsi di 4 giorni in cui puoi avere un'idea delle basi della cucina tailandese, osservare l'abilità di uno chef, preparare e comporre un menu da solo.
La Thailandia dovrebbe venire al Seafood Festival (agosto, Phuket) o al Pineapple Festival (giugno, Lampang).
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