Cucina rumena
La cucina della Romania è una cucina originale e diversificata, sviluppata sotto l'influenza delle tradizioni gastronomiche dei popoli igrico e slavo..
Cucina nazionale della Romania
In Romania, spesso cucinano la mamalyga - porridge di mais cucinato in modo ripido, che viene fritto, integrato con vari additivi e ne ha ricavato snack e budini. L'orgoglio della cucina rumena è lo stufato acido di chorba, che può essere carne, verdura, con panna acida e condimento di farina, e anche acidificato con salamoia, kvas o kefir. Un ruolo importante nel paese è dato ai piatti di verdure: involtini di cavolo avvolti in foglie di vite o cavolo (sarmale); purea di fagioli; pomodori che iniziano con formaggio, riso e carne. La carne in campagna viene utilizzata in tutti i tipi, quindi dovresti provare gli spiedini di fegato (frigerui), lo spezzatino di frattaglie (toquitura), le polpette fritte su carbone con senape (mitite).
Piatti popolari della cucina rumena:
- “Chorbya Sì Vacuza Tsaranyaska” (chorba con verdure, che viene preparato su brodo di manzo);
- “chulama” (un piatto di verdure, funghi, salsa di carne e farina);
- “tokan” (carne in umido con cipolle, in aggiunta alla salsa di pomodoro);
- “stuffat” (arrosto di carne con condimento di cipolla);
- “Bruy” (torta di formaggio).
Dove provare la cucina nazionale?
Nel menu dei ristoranti rumeni non è problematico trovare piatti tradizionali che si distinguono per il loro valore piccante e calorico. Per quanto riguarda il programma di intrattenimento, molti di loro deliziano i loro ospiti con musica dal vivo la sera e la sera..
A Bucarest, controlla “Conte Dracula” (il ristorante è specializzato in cucina rumena con enfasi sulla carne con sangue; è decorato nello stile del Castello di Bran e dispone di 3 sale: caccia, medievale o della Transilvania), a Brasov - “Batoiul sasului” (questa istituzione gastronomica è composta da un bar e 2 caffetterie e offre piatti rumeni, insalate e snack interessanti, nonché vini da collezione), a Costanza - “La fattoria” (puoi assaggiare la cucina nazionale in questo ristorante, famoso per i suoi contorni di verdure, piatti di pesce, vini rumeni).
Corsi di cucina in Romania
Piatti rumeni sono offerti a tutti i partecipanti come parte di un gruppo di partecipanti ai corsi di cucina di “Corsi di cucina gourmet Societe” a Bucarest. Vale la pena notare che in Romania funziona “Cottura mobile”: a coloro che sono interessati a questa notizia viene offerto di viaggiare per il paese al fine di studiare la cucina locale (sono in attesa di corsi di perfezionamento in cui verranno preparate prelibatezze rumene).
Una visita in Romania può essere programmata per il Festival delle salsicce secche con un balletto (ottobre, il villaggio di Berka) e il Festival gastronomico internazionale (giugno, contea di Kovsna).
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