Vini della Moldavia
Il territorio su cui si trova l'attuale Moldavia è una delle regioni vinicole più antiche del pianeta. Una volta qui cresceva l'uva selvaggia in abbondanza, da cui gli antenati dei moderni viticoltori moldavi producevano bevande. Nel VII secolo a.C. la gente del posto iniziò a coltivare la vite e commerciare con i coloni greci che vivevano nei territori lungo l'Azov e il Mar Nero. Da allora, i vini moldavi hanno trovato i loro fan e conquistato un posto sui tavoli di molti ammiratori del talento dei viticoltori moldovi.
Storia con geografia
Il percorso del vino moldavo verso il consumatore di oggi non è stato facile. Epidemie e guerre, leggi "secche" e deforestazione di vigneti, disastri economici e ridistribuzione della proprietà: tutto ciò non ha permesso all'industria vinicola di svilupparsi liberamente. Gli ultimi anni ci consentono di sperare nel ripristino dell'antica gloria dei viticoltori moldovi. L'esperienza e la cooperazione con esperti stranieri, investimenti e sviluppi scientifici aiutano a ripristinare e aumentare il volume dei vini moldavi prodotti.
Le principali regioni della Moldavia, dove viene coltivata la maggior parte dei frutti, si trovano in quattro zone:
- Southern Cahul, dove le condizioni climatiche sono simili al Mediterraneo. Il livello di zucchero nei frutti locali delle varietà Merlot e Pinot Nero è garantito dalle caratteristiche del suolo e dell'umidità e consente la produzione di vini da dessert forti e rossi.
- La regione centrale di Codru ha un clima continentale mite con estati calde e cadute. Le colline boscose, che formano la base della topografia geografica locale, proteggono i vigneti dalla siccità e dal gelo. Sulle pendici del Codru vengono coltivate le uve del Fetyaska, del Riesling e del Sauvignon Blanc. Da qui provengono i migliori vini bianchi della Moldavia.
- La zona sud-occidentale della Transnistria, in cui, grazie alla vicinanza del Mar Nero, viene creato un microclima ideale per la maturazione dei frutti delle varietà Merlot e Cabernet Sauvignon. Vini locali - combinano armoniosamente aromi di frutta e note lussuose di ribes e quercia.
- Le varietà bianche sono coltivate nella regione di Balti nel nord del paese. La maggior parte delle materie prime qui sono utilizzate per la produzione di brandy, ma i vini delle varietà Chardonnay e Fetyaska locali sono anche popolari tra gli amanti delle raffinate bevande bianche..
Gli scienziati raccomandano
Nel corso di recenti studi, è stato dimostrato che sono le uve moldave che contengono la maggior quantità di sostanze utili che prevengono malattie così terribili come il cancro e l'insufficienza cardiovascolare. Le proprietà uniche danno alla frutta e ai vini della Moldavia le sue speciali condizioni climatiche.
