Vini di Cipro
La storia della vinificazione cipriota ha più di una dozzina di secoli. Gli storici e gli archeologi ritengono che i primi tentativi di ottenere vino sull'isola risalgano al IV millennio a.C. La base industriale per la vinificazione a Cipro fu posta a metà del diciannovesimo secolo, quando apparve la prima cantina, fornendo il prodotto ai mercati locali e internazionali su scala industriale. Da allora, i vini di Cipro - una parte integrante e considerevole delle esportazioni locali..
A proposito della leggendaria Commandaria
Gli intenditori di vino alla menzione del nome dell'isola sorridono sognanti e presentano all'istante un bicchiere di Commandaria aromatica - una ricca bevanda da dessert marrone, in cui sono chiaramente indovinate note di miele, caramello, uva passa e persino cannella. Questo vino di Cipro è il più famoso. È usato nelle cerimonie religiose e bevuto in occasione di matrimoni e anniversari. Non un singolo evento a Cipro può fare a meno di Commandaria, e quindi questo prodotto può essere raccomandato ai turisti come souvenir tradizionale. La deliziosa Commandaria si abbina al meglio ai formaggi di capra prodotti qui a Cipro.
Tour dei vini a Cipro
Questa opzione di vacanza sta diventando sempre più popolare tra i turisti russi. Sull'isola di Afrodite, oltre alle spiagge più pulite e agli antichi anfiteatri, ci sono cantine, escursioni per le quali possono essere più interessanti e interessanti rispetto ad altri viaggi.
La familiarità con la produzione di vino a Cipro viene effettuata in tali imprese da enologi esperti. Gli specialisti nella preparazione dei vini raccontano in dettaglio agli ospiti la tecnologia di coltivazione dell'uva e il processo di preparazione delle bevande. Gli ospiti delle cantine dimostrano le attrezzature e mostrano le famose cantine, dove invecchiano i migliori vini dell'isola soleggiata.
Vini speciali
A causa delle caratteristiche climatiche di Cipro e del suo clima caldo nelle bacche delle uve coltivate sull'isola, si forma un aumento del contenuto di zucchero. Ciò consente ai vini di Cipro di essere particolarmente aromatici e leggermente più forti rispetto ad altre regioni..
I vini bianchi dell'isola sono tradizionalmente ottenuti dai frutti della varietà Xinisteri. Invecchiato per almeno sei mesi in botti di rovere, Petritis Xynisteri ha un delicato aroma legnoso con note di ananas.
Tra i vini rossi di Cipro, Maratheftiko, che assomiglia a Shiraz, è considerato il vero re. La sua densa tonalità viola e la sua solida forza sono completate da aromi di ciliegia e tartufo e un retrogusto di cannella.
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