Vini di Bulgaria
La fraterna Bulgaria conosce da tempo il residente russo sia come stazione balneare che come potenza enologica. È fiduciosamente tra i primi dieci paesi per numero di vigneti coltivati e i vini bulgari prodotti ad una velocità di 10 milioni di ettolitri all'anno hanno successo non solo tra i turisti che riposano sulle sue spiagge, ma anche al di fuori del paese.
Storia con geografia
I traci che si insediarono sul territorio della moderna Bulgaria portarono tradizioni vinicole in queste terre. Hanno costruito la produzione e il consumo di vino in un culto speciale, che ha permesso di creare un intero settore molto prima dell'avvento di una nuova era.
Gli slavi, che sostituirono i Traci, ereditarono un'economia ben funzionante, che persino Khan Krum, che portò l'Islam nel territorio della Bulgaria nel IX secolo, non riuscì a sradicare. Nonostante il dominio ottomano di cinquecento anni, i bulgari non persero la tradizione della vinificazione e nel 19 ° secolo, con la liberazione dal giogo, il vino bulgaro venne nuovamente prodotto in grandi volumi.
Esistono diverse regioni vinicole principali in cui è possibile effettuare un tour del vino:
- La regione del Mar Nero ad est del paese, dove vengono coltivate numerose varietà per produrre vini bianchi semi-secchi. Il clima qui consente all'uva di immagazzinare abbastanza zucchero. I caldi mesi autunnali e l'inizio tardivo del freddo consentono la maturazione delle varietà tardive.
- La pianura lungo il Danubio nel nord della Bulgaria è nota per le sue estati calde. Il clima locale è particolarmente adatto per la maturazione di varietà di noce moscata e frutti rossi. Nelle cantine della pianura del Danubio, puoi degustare vini spumanti della Bulgaria, marchi secchi bianchi e Cabernet Sauvignon e Merlot di alta qualità.
- Le regioni meridionali della Bulgaria sono le pianure della Tracia con cantine alle pendici del Monte Sakar. Il clou del programma qui è il vino della varietà locale Mavrud. La maturazione tardiva conferisce a questi frutti un gusto particolarmente ricco e vini bulgari da esso prodotti: tavola, dessert e spumante rosso.
- La valle del fiume Struma è una piccola ma molto famosa regione vinicola bulgara. I suoi abitanti sono orgogliosi che Churchill stesso ordinasse ogni anno 500 litri di vino locale dai frutti della varietà Shiroka melnik.
Tour e vini
Andando in vacanza in Bulgaria, puoi sempre unire l'utile al dilettevole e ordinare un tour del vino con una visita a famose cantine in una delle regioni del paese. Il percorso è particolarmente apprezzato dagli ospiti, tra cui crociere lungo il Danubio e degustazione di vini in Bulgaria nelle cantine della pianura del Danubio.
